中國(guó)乳業(yè)八年翻身仗，新希望雪蘭成“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”排頭兵

自2008年“三聚氰胺”奶制品污染事件曝光，消費(fèi)者對(duì)中國(guó)奶業(yè)的信心跌至谷底。為此，國(guó)家監(jiān)管部門和民族乳企在這過去的8年中，將“安全”放到生產(chǎn)首位，更對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整和改革。據(jù)今年中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》顯示，國(guó)產(chǎn)的牛奶已經(jīng)進(jìn)入最安全的時(shí)代。但受事件影響，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的信任程度并未改善，轉(zhuǎn)而更青睞進(jìn)口液態(tài)奶。

據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2016年1-9月全國(guó)共進(jìn)口液態(tài)奶48.75萬噸，同比增長(zhǎng)56.5%。由此可見，民族乳企8年來為生產(chǎn)安全牛奶做出的各種努力未見成效，未來該如何破局?

面對(duì)進(jìn)口液態(tài)奶的沖擊，“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”勢(shì)在必行

2015年6月，第六屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨第四屆海峽兩岸巴氏鮮奶發(fā)展論壇上,國(guó)內(nèi)乳企欲合推“優(yōu)質(zhì)乳工程”對(duì)抗進(jìn)口奶。

2016年9月，第五屆海峽兩岸巴氏奶發(fā)展論壇上，18家國(guó)內(nèi)知名乳企共同發(fā)起建立“優(yōu)質(zhì)乳工程朋友圈”，以“踐行中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程，提升民族奶業(yè)核心價(jià)值”

同月，在歷經(jīng)兩年的嚴(yán)苛試驗(yàn)優(yōu)化、數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析、評(píng)估審核環(huán)節(jié)后，新希望乳業(yè)旗下的昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司，成為我國(guó)首家通過“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”巴氏奶驗(yàn)收的企業(yè)。

2016年11月5日，央視CCTV-2《中國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào)道》乳業(yè)專題，獨(dú)家走進(jìn)雪蘭牧場(chǎng)，作為全國(guó)首家通過“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收的新希望雪蘭，正通過自己的努力，為中國(guó)奶業(yè)翻身第一戰(zhàn)做好排頭兵!

生產(chǎn)全程全方位展示，看得見的放心很重要

乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈改革的重點(diǎn)是：采用科學(xué)可持續(xù)化的奶源采集方式、牧場(chǎng)的數(shù)字化現(xiàn)代化管理、冷鏈運(yùn)輸管理過程的全程追蹤等，但消費(fèi)者很難感知這方面的改變對(duì)自身的影響。面對(duì)消費(fèi)者對(duì)中國(guó)乳企沒有信心的表現(xiàn)，央視主動(dòng)選擇了新希望雪蘭對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行全方位的報(bào)導(dǎo)，在節(jié)目中毫無保留地展示優(yōu)質(zhì)乳從生產(chǎn)到銷售的全過程，讓乳企全透明化，旨在讓消費(fèi)者重獲信心，也為中國(guó)乳業(yè)正式正名。

作為全國(guó)首家通過“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收的企業(yè)，新希望雪蘭，從奶牛的選擇到育種、牧草的選擇到營(yíng)養(yǎng)搭配、牧場(chǎng)的選址、采奶到加工檢驗(yàn)、全程冷鏈，均是同步了世界最先進(jìn)、科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，讓優(yōu)質(zhì)乳真正達(dá)到與世界同步。如何培養(yǎng)最優(yōu)質(zhì)的奶源、如何通過提升工藝減少對(duì)牛奶的加工，如何通過多道出廠檢測(cè)對(duì)成品進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，都是優(yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)過程中缺一不可的關(guān)鍵。

“鮮”戰(zhàn)略布局，云南消費(fèi)者率先喝上優(yōu)質(zhì)乳

作為國(guó)內(nèi)低溫奶的領(lǐng)軍企業(yè)，新希望乳業(yè)集團(tuán)在全國(guó)堅(jiān)持了十多年的“鮮戰(zhàn)略”布局，在全國(guó)十多個(gè)省市有著自營(yíng)牧場(chǎng)、現(xiàn)代化低溫工廠、全冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)等成熟的上下游生產(chǎn)鏈架構(gòu)和較高的行業(yè)引導(dǎo)力。所以國(guó)家奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在反復(fù)調(diào)研考察后，選定了新希望乳業(yè)訂了技術(shù)合作協(xié)議，并聯(lián)合奶源、科研、生產(chǎn)、質(zhì)檢和營(yíng)銷等部門，組建了優(yōu)質(zhì)乳科研攻關(guān)小組，選擇了集團(tuán)旗下的雪蘭子公司，作為首個(gè)開展試點(diǎn)。

自去年三四季度以來，在農(nóng)業(yè)部、中國(guó)奶協(xié)的乳品質(zhì)量檢測(cè)中心的96批次的嚴(yán)格檢測(cè)中，以及新希望乳品檢測(cè)中心累計(jì)684批次的嚴(yán)格檢測(cè)下，新希望雪蘭的產(chǎn)品質(zhì)量100%達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)。新希望雪蘭乳業(yè)成為我國(guó)首家通過“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳創(chuàng)新工程”巴氏奶驗(yàn)收的企業(yè)，云南消費(fèi)者率先喝上了優(yōu)質(zhì)乳。

作為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”排頭兵，雪蘭在行動(dòng)

“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”的推行只是中國(guó)民族乳企“翻身仗”的開始。新希望集團(tuán)作為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”的排頭兵企業(yè)，已經(jīng)開始利用自身覆蓋全國(guó)的區(qū)域性乳企聯(lián)隊(duì)優(yōu)勢(shì)率先開始復(fù)制昆明的成功經(jīng)驗(yàn)。

未來，要讓全中國(guó)消費(fèi)者都喝上“優(yōu)質(zhì)乳”，則需要更多像新希望雪蘭這樣的乳企不斷加入，通過“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”推進(jìn)中國(guó)乳企走向更深層次的供給側(cè)改革。正如央視主持人所說，“優(yōu)質(zhì)乳”是中國(guó)乳業(yè)未來發(fā)展應(yīng)該努力的方向，值得慶幸的是我們終于在邁出了第一步。