燕京白啤：澀澀酒花香撩出舌尖新誘惑

2010年，中國啤酒行業的領軍者——北京燕京啤酒集團的一位高級工程師，來到白啤酒的德國巴伐利亞州考察，在多位德國釀酒大師的襄助下，在數百支啤酒酵母中挑選出一支經典德國白啤酒酵母，不遠萬里將這支酵母帶回中國。

歷史將永遠銘記那年的夏天，因為正是在那個火熱的時節，歐洲最神秘的“貴族啤酒”白啤，漂洋過海來到了世界最大的啤酒消費國——中國!

燕京啤酒集團工程師經過上千日日夜夜的潛心研究，釀造出一款經典白啤酒風味的燕京原漿白啤酒。

燕京原漿白啤酒，傳承德國“純凈釀造法”工藝，采用全麥芽釀造，精選進口澳大利亞大麥芽和小麥芽，天然深層優質礦泉水，經珍貴德國上面酵母發酵釀制而成。產品酒體純凈，色澤淡而清新，泡沫細如奶油，香氣獨具一格，酯香突出，入口凈爽。由于不經過濾和巴氏殺菌，含活性酵母，最大限度保留活性營養物質,其比例最易人體吸收，呵護腸胃更健康。

一切贊美之詞，都不如人們舉杯相碰時的歡呼：“這白啤，夠爽!夠地道!”

小鏈接：消費者眼中的燕京白啤：

都說“金杯銀杯，不如消費者的口碑”，燕京白啤到底好不好，消費者說了算，來聽聽幾位消費者的真實感受吧：

網友“燕都故事”：夏日里，三兩好友，一起舉杯，白啤上桌，意外驚喜。

1.酒入杯中，雪白的泡沫瞬間涌起，豐富細膩，前所未見，那厚重感恍如同卡布基諾。

2.酒體朦朧的色澤，清濁如云霧。看的我心都醉了!

3.端起酒杯，麥香撲鼻，質樸醇香。猶如輕盈跳躍精靈。

4.嘗一口，果香濃郁，下咽后明顯回鮮，麥香伴著果香丁花香，回味無窮。

網友小吖：夏日夜間開啟了燕京白啤那一刻，才感受到：

濃郁麥香帶來美好小心情，像春日陽光

澀澀酒花香，飄蕩在大腦的脈絡

似小小的觸手，撩搔著頭腦中隱藏的小秘密

丁花香四溢的“你”，讓我欲罷不能…

Wheat beer of Yanjing

請允許我沉溺在你無盡的芬芳里…

網友beer超人：入口首先被滿口充溢的豐富泡沫所愉悅著，其次被一股獨特的果香氣和丁香花的特征香氣所吸引，會有清甜的氣息飛舞，層次感豐富，個性鮮明，泡沫更潔白、細膩、豐富、水分子結構相擁，掛杯持久、優美的視覺享受，是一款很有性格的酒。

網友胡東東：今天和幾個朋友第一次喝燕京白酒，感受爽極了，泡沫豐富，口感清爽，酒體濁而渾厚，色澤淡而清新，泡沫細如奶油，香氣獨具一格，花香濃郁，跟平時和的啤酒大不一樣，有點類似原漿酒的渾濁，幾杯下肚，滿口麥香，意猶未盡。

燕京白啤全面鋪貨 消費者開懷暢飲

白啤的故鄉是歐洲，在長達幾百年的時間里，這種啤酒對平民而言也一直籠罩著面紗，是貴族階層的“專享飲料”。

白啤酒，是指在釀造原料中使用小麥芽、且小麥芽比例不低于40%、經上面酵母發酵釀制而成的一類啤酒，顧名思義，它的酒液呈乳白色，清涼透明，泡沫豐富而細膩，富有濃郁的果香及類似丁香花的特征香氣。

從十五世紀到十八世紀末的近三百年時間里，白啤酒一直和“貴族啤酒”劃著等號，這是因為十五世紀時，小麥的種植權完全掌握在貴族手中，所以平民不要說享用白啤酒了，看都沒有看到過，甚至成為一個傳說，許多人以為根本不存在這種“口味絕佳的美酒”，只是一種想象中才有的宮廷飲料。

1789年的法國大革命，推翻了整個歐洲的貴族階層與平民間的那堵高高的圍墻，也敲開了宮廷封閉的大門，從此白啤酒開始逐漸在德國巴伐利亞地區傳播開來。

不過，真正使白啤成為普通大眾都能享用到的飲品還是要到啤酒精釀工業高度發達的現代社會。

科學研究證明：由于不做過濾和巴氏殺菌處理，含活性酵母，白啤將最大限度保留活性營養物質，其比例最易人體吸收，呵護腸胃，喝起來更健康。

燕京白啤與普通啤酒不同，富有濃郁的果香及類似丁香花的特征香氣，在外觀上，酒體乳白，泡沫豐富而細膩，其香濃凈爽的口感和云霧狀的酒體，賦予了飲用者上等的味覺和視覺享受。

創新求變的新常態環境下，面對消費群體多元化需求的分散與聚合，消費空間正在帶來新的分層結構，“燕京白啤的推出，是燕京啤酒近年來一直堅持深化產品結構調整戰略，以滿足不同消費者、特別是年輕人和高收入水平人群的個性化需求的一種表現方式，在未來，燕京啤酒將繼續推動結構調整，為更多的消費者帶來口感更出色的高端啤酒享受。”燕京啤酒副總經理劉翔宇表示。

燕京啤酒產品結構全面升級結碩果

我國啤酒行業一直在不斷并購整合中。在市場日趨飽和的情況下，啤酒行業處于微利狀態，為此啤酒巨頭紛紛調整產品結構，向中高端市場發力。2013年華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯這五大啤酒集團合計市場份額已接近全國的80%，五強稱霸的格局已定。

燕京啤酒集團早在2009年就實施“品牌、市場、產品”三大結構調整，大力推進和加強品牌建設，利用品牌結構調整深化產品結構調整，同時不斷深化市場結構調整和區域市場整合，提高區域市場競爭力和產品盈利能力。

燕京啤酒的三大結構調整為集團帶來了累累碩果。

品牌方面，“燕京”全國性主品牌地位不斷強化，漓泉、惠泉、雪鹿3個區域優勢品牌不斷成長，品牌整合集中度大大提高。

市場方面，形成了以北京為首的五大核心優勢競爭區域，同時不斷培育新的優勢市場，擴大市場份額。

產品結構調整上，燕京啤酒不斷推陳出新。目前燕京形成了中檔酒以鮮啤為代表，高檔酒以純生為代表，普通酒以清爽為代表三條明晰的產品線，其中中高端產品占全部產品的1/3左右，從而充分的滿足消費者的需求。

從鮮啤、純生到白啤，變的是口味，不變的是卓越的品質。燕京啤酒依靠卓越的產品質量和迎合市場變化的口味不斷贏得消費者的信賴，在市場競爭中占據了優勢地位。

有海的胸襟，才能做天大的事業。擦亮民族品牌，振興區域經濟，履行社會責任，這不僅僅是燕京人一直以來的奮斗動力，更是他們數十年堅持不懈的奮斗目標。正是因為胸懷國家，放眼全球，才使得燕京啤酒集團實現了品牌、經濟效益和公益口碑的全面收獲。如今，燕京啤酒長年保持住了中國啤酒行業第一集團軍地位，并連續6年進入世界啤酒行業前八名，創造了民族啤酒的輝煌成果。

“正是對產品質量的完美苛求，對品質提升的不斷追求，讓燕京啤酒在短短30年跨越了世界啤酒巨頭百年發展歷史，進入世界啤酒行業的前列，鑄就了中國創造的輝煌業績。”燕京啤酒副總經理劉翔宇表示。 (張偉云 侯潔)