林縉 后O2O時(shí)代來(lái)臨 餐飲行業(yè)的流量運(yùn)營(yíng)怎么玩

10月30日，由餐飲界新媒體主辦，微盟等承辦的“2016餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇”在深圳隆重召開(kāi)，論壇云集了上百家餐飲企業(yè)，超600位餐飲行業(yè)人士到場(chǎng)參與，微盟O2O事業(yè)部總經(jīng)理林縉受邀出席，并圍繞“后O2O時(shí)代的流量運(yùn)營(yíng)”這一主題，向現(xiàn)場(chǎng)嘉賓分享。林縉認(rèn)為，后O2O時(shí)代，商戶必須要做好自建O2O的準(zhǔn)備，建立自己的流量閉環(huán)。

餐飲O2O下半場(chǎng)要靠?jī)蓷l腿走路

林縉表示，在傳統(tǒng)商業(yè)里，線下開(kāi)店很簡(jiǎn)單，只要地段好客流自然就進(jìn)來(lái)了，餐廳可以與客戶面對(duì)面地溝通，但在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者注意力都集中在手機(jī)上，餐廳就要考慮如何通過(guò)移動(dòng)端觸達(dá)用戶、與用戶溝通。

之前，餐飲企業(yè)更多的是與平臺(tái)合作，投廣告，做團(tuán)購(gòu)，參加平臺(tái)上的活動(dòng)等等。但相信很多餐飲企業(yè)都深有體會(huì)，平臺(tái)的流量越來(lái)越貴，門(mén)檻也在不斷提高，甚至有些平臺(tái)已經(jīng)形成市場(chǎng)壟斷，O2O進(jìn)入下半場(chǎng)已經(jīng)是業(yè)內(nèi)人士共識(shí)。如何從上半場(chǎng)平穩(wěn)過(guò)渡到下半場(chǎng)是大部分商戶都要思考的問(wèn)題。林縉認(rèn)為，O2O上下半場(chǎng)的不同之處在于，上半場(chǎng)是平臺(tái)主導(dǎo)的，平臺(tái)牽引著市場(chǎng);而下半場(chǎng)，商戶至少要做到兩條腿走路。平臺(tái)是一條腿，其強(qiáng)大的拉新能力可以為商戶帶來(lái)流量;而接下來(lái)，平臺(tái)引進(jìn)來(lái)的流量能否有效留存、轉(zhuǎn)化，甚至是裂變，就需要另一條腿來(lái)支撐，這條腿就是商戶自己的O2O能力。

“微信+會(huì)員” 打造餐飲O2O流量閉環(huán)

林縉表示，事實(shí)上，餐飲本身不缺流量，缺的是把流量沉淀下來(lái)并且多次運(yùn)營(yíng)的思維和方法論：從到店前的引流到消費(fèi)后的用戶沉淀以及持續(xù)的喚醒復(fù)購(gòu)和社交裂變，使餐廳的流量不斷放大，形成流量閉環(huán)，這是一個(gè)好的餐廳在后O2O時(shí)代必須掌握的技能。而微信能夠很好地滿足商戶對(duì)流量運(yùn)營(yíng)的需求。作為一個(gè)不可復(fù)制的現(xiàn)象級(jí)應(yīng)用，微信已不僅僅是一個(gè)社交平臺(tái)，微信還是商戶與用戶交互溝通的重要載體，商戶可以借微信這一載體觸達(dá)上億用戶，留存轉(zhuǎn)化自己的流量。

據(jù)林縉介紹，在微信上，用戶可以很方便地通過(guò)微信卡券入口找到自己的會(huì)員卡;會(huì)員開(kāi)卡時(shí)也不必重復(fù)填寫(xiě)身份信息;即使是用戶取消對(duì)公眾號(hào)的關(guān)注，也不會(huì)擔(dān)心商戶因此和用戶失去聯(lián)系，其會(huì)員積分、卡券依然有效。微信還能基于商戶的存量會(huì)員為商戶提供會(huì)員畫(huà)像，幫助商戶鎖定會(huì)員，通過(guò)朋友圈廣告投放精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)用戶。在用戶的喚醒復(fù)購(gòu)層面上，微盟還充分運(yùn)用微信的推送能力，比如，會(huì)員積分變動(dòng)提醒、會(huì)員充值提醒、余額變動(dòng)通知等等，喚醒消費(fèi)者的到店消費(fèi)。最后是通過(guò)社交裂變放大流量。微盟·智慧餐廳有多種營(yíng)銷插件，去觸發(fā)社交間的裂變傳播，如裂變優(yōu)惠券，顧客消費(fèi)完之后，商戶可以發(fā)放優(yōu)惠券給顧客，顧客可以將優(yōu)惠券分享給朋友，顧客的朋友也可以來(lái)領(lǐng)優(yōu)惠券;再如微信朋友的券，當(dāng)一個(gè)好友領(lǐng)券后，所有的朋友都可以看到這張券，而且可以共享使用，這些都是微信社交裂變非常典型的方式。

餐飲行業(yè)協(xié)同服務(wù)體系呼之欲出

林縉表示，從微信原生卡券到支付即會(huì)員以及門(mén)檻正逐步降低的朋友圈廣告，微信的商業(yè)化服務(wù)體系正不斷完善，后O2O時(shí)代餐飲業(yè)與微信的結(jié)合勢(shì)必越來(lái)越緊密。在這個(gè)過(guò)程中，微盟也在基于商戶需求，將微盟多年來(lái)的微信第三方開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為商戶實(shí)實(shí)在在的O2O運(yùn)營(yíng)能力，幫助商戶將用戶實(shí)實(shí)在在的沉淀在自己的平臺(tái)上。

同時(shí)，微盟也在探索行業(yè)互聯(lián)互通之路。他表示，微盟·智慧餐廳已啟動(dòng)“開(kāi)放平臺(tái)”項(xiàng)目，合作伙伴可以通過(guò)開(kāi)放平臺(tái)，與微盟智慧餐廳互聯(lián)互通。當(dāng)前餐飲行業(yè)快速發(fā)展時(shí)間窗已經(jīng)打開(kāi)，一個(gè)融合各方、行業(yè)協(xié)同的餐飲服務(wù)體系已經(jīng)呼之欲出。微盟·智慧餐廳希望通過(guò)與包括ERP廠商、支付工具、收銀軟件等在內(nèi)的行業(yè)伙伴協(xié)同，共同推動(dòng)建立一個(gè)深度協(xié)同的餐飲服務(wù)生態(tài)聯(lián)盟。