作為中國健康飲食的倡導者與推動者,西貝莜面村一直致力于將這一傳統健康主食奉獻給更多的消費者,讓更多消費者認識到莜面作為健康粗糧的營養價值。如今西貝莜面村將有機莜面為您端上餐桌,時令菜肴--油潑香椿莜面、五蔬有機莜面等健康創新菜品全新升級,讓更多的消費者享受到這一健康美食的福利。
本屆的西貝有機莜面節倡導主食吃莜面理念,由西貝莜面村創始人賈國龍傾力推薦,以有機莜面加工而成的各類美食將展現在公眾面前。西貝通過對生產工藝的改進,更迎合現代人的口感,提煉更高營養價值,是國內莜面美食同類產品中的較高水準。
莜面又稱燕麥面,它的膳食纖維是米飯的十倍以上。莜面的做法是具有特色的“三生三熟”工藝,做出的面食不僅適合作為日常主食,而且口感綿軟筋道。
作為莜面“三生三熟”非物質文化遺產的傳承者和推廣者,西貝莜面村將這一傳統工藝在新時期發揚光大,曾兩次作為中國美食代表之一走進聯合國,讓這一傳統健康主食走出國門,享譽全世界。為將“三生三熟”工藝更好的推廣,西貝莜面村在傳統工藝的基礎上針對現代人的口感又有所創新,并在內蒙古武川縣自建莜面工廠,引用瑞士布勒設備批量生產,讓這一健康主食走向全國,成為了家喻戶曉的健康主食。
在此也誠邀廣大莜面美食愛好者及業界同行積極參與西貝有機莜面節,大家一起見證西貝莜面村發展成果的同時,一起為推動中國健康美食行業的發展而共同努力。
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