建陽：【走進產區】小白茶 家鄉味

　四月伊始，榕城郁郁蔥蔥，花團錦簇?？粗巴鉂M目春光，手機提示音響起，正在老家的父親發來兩張山場的照片。問照片中一行行的植物是什么？

　　父親回答：是小白茶樹。心里頓時“??！”的一聲，拿起手機仔細欣賞起來，不就是平日里看到的一叢叢灌木嗎？如果無人指點，路過也產生不了什么情愫。

　　家鄉的小白茶，雖然伴隨著我多年，但從來只見成品，未見源頭。在這樣平凡的午后邂逅，算是給身處異鄉的我帶來了一份慰籍。

　　我的家鄉在建陽區漳墩鎮的一個偏僻村落，早年返鄉須跋山涉水。父親自小刻苦勤學，高中畢業考上廈門大學，成為村里的第一個大學生。

　　自我記事起，家中時不時有老家來的客人?；蚴堑匠抢镛k事歇腳，或是有事向父親請教，樸實的老鄉總會帶著“伴手禮”。通常是一個布袋子，里面裝有香菇、筍干等。最讓我好奇的，是其間一袋子的“樹葉”。

　　記得第一次我懵懂地問，這是什么？父親說，這是老家小白茶，可別看這么粗糙的葉子，我們家一直都喝它。在父親的鼓勵下，我從小就喝小白茶。

　　平日，那清清咧咧的一碗茶下肚，帶著大自然的氣息，解渴軀暑，通體舒暢！白茶隨著我，從南到北，從北到南，像一個老朋友，從未離開。

　　因為真心喜歡，所以溯本求源，才知家鄉的白茶非同一般。漳墩白茶創制于清乾隆37年（1772年）。

　　人與茶，毫不例外地隨著歷史浮沉興衰，藏著鮮為人知的故事。在武夷茶占據主導地位的國際茶葉貿易中，漳墩白茶起初并未為人所知。

　　直到1773年，著名的“波士頓毀茶事件”之后，茶葉的銷售受到了重創，同樣波及家鄉。因為生意蕭條，茶農們消極怠工，卻不曾想成就了白茶的興起。

　　稍稍萎凋，不炒不揉，幾乎呈原生態狀的白茶，為朝廷官員所喜愛，成了“貢茶”。自此聲名鵲起，享譽中外，并因其被發掘的食療保健妙用，成為人們的新寵。

　　“上者生爛石，中者生礫土。”家鄉正名叫“沙堤”，土名謂“黃沙坑”，都離不開一個“沙”字。這與陸羽《茶經》記載的“爛石”“礫土”也許有著淵源。

　　或許久遠以前，這里是大江大河，經過曠日時久的地殼運動，自然界的鬼斧神工漸漸地滄海變成了桑田，留下了可供小白茶生長的有著豐富成分的土壤，可謂是“一方水土養一方茶”！

　　家鄉小白茶隨著歷史發展和機緣巧合，沉沉浮浮。新中國成立后，小白茶生產一度興旺，縣里設有茶葉局，鄉里設有茶葉指導站，家鄉還建了茶葉大樓（后毀于大火）。

　　每逢春茶上市，從家鄉到漳墩30多華里的崎嶇陡峭山路上，茶農們用扁擔挑著裝在白布袋里的茶葉，排成陣勢，蜿蜒起伏，猶如綠色叢中一條靈動的白龍，十分壯觀。

　　近年來，喝茶、品茶進入了尋常百姓家，白茶生產遇到了發展的大好時機。從老鄉們到家里聊天喜悅的神情里，從飽受舟車勞頓之苦到如今開著私家車灑脫來去的身影中，我能夠感受到：今非昔比了！白茶市場日益繁榮，白茶生意成了老鄉的“生命線”。

　　家鄉小白茶為茶中精品，原因之一是產地對自然條件的嚴重依賴。物以稀為貴，具備種植小白茶的山地和氣候為數不多。

　　人們說福鼎大白茶有優勢，其實，大白茶、小白茶都屬白茶類，但大白茶樹為小喬木或半喬木，小白茶樹則為灌木，即“菜茶”。兩者外形、色澤和味道都有差異，有著不可替代性。正因為如此，小白茶深受消費者的青睞，即便是老鄉也會遇到買不到小白茶的囧境。

　　春意盎然，又是老家白茶生產的繁忙季節，真想回去看看茶農們忙碌又喜悅的身影。再次拿起手機，細看父親發來的照片，免不了浮想聯翩。

　　也許幾十年前，我的爺爺奶奶就曾親手采摘過樹上的葉子，將開水輕輕注入大瓦罐，清咧咧的白茶湯見證了他們的歡樂和隱憂。人生的傳承便是如此奇妙，他們可曾料想到，他們的孫女，如今竟也迷上了白茶，每天都要喝上一杯淡淡的白茶。

　　“一年茶，三年藥，七年寶”。漳墩白茶像極了家鄉人的質樸無華，經得起時間的考驗，也經得住世事的變遷，愈久彌珍。它不時地提醒身處浮躁都市的我：不忘初心，返璞歸真，方得始終?。?span style="margin: 0px; padding: 0px; line-height: 32px !important;">來源：閩北日報 作者：金恒宇）

來源：[南平市農業局]