從建盞派系之爭中追朔油滴盞的發展歷程

?建盞的釉面，精彩絕倫，然而我們能夠重溫宋盞的光彩，也只能夠從古典書籍中尋找曾經的輝煌，如果想要一睹宋盞風采，或許還需要到日本國家級博物館。伴隨著越來越多的建盞文物出土，對于建盞的鑒別、窯口派系、建盞造型等等資料庫有了新的補充。

在建盞的鑒別中，分為兩大派系，一個是以日本派系為首的評鑒派系；一個是以中國建陽建窯遺址為首的評鑒派系。由于日本對于建盞的評鑒，更多以現今保存的古宋盞為主，缺乏先天的地理條件。

而中國對于建盞的派系審閱，更多是從生產工藝的修復和完善出發，其中以宋代建窯油滴與華北油滴成型的建盞評鑒差異之區分爭論。對于建盞的鑒別，我們往往會從胚體、釉面、窯溫來出發，綜合去衡量建盞成型的外在條件。

誠然如此，建盞自身所形成的派系，就有兔毫與油滴的基本區分。但是從油滴建盞目前的藏有量來說，有宋代建窯油滴與華北油滴之區分。前者主要是以建陽為首的建窯遺址出土的建盞文物，后者更多是從歷史文摘上復制完善出來的新派建盞燒制工藝。

那么對比兩者，究竟建盞油滴的形成，是時代生產技術所決定，還是大自然之下的產物？

宋代建窯油滴，主要是以南宋以前為時間分界，指那個時代階段中，建窯系生產出的油滴建盞。

華北油滴則是以南宋滅亡后，油滴建盞燒制工藝逐漸失傳，全國各地的建窯也逐漸凋零。為此，在新中國成立之后，為了挖掘建盞文化，更進一步了解中國茶文化歷史，從而由國家政府為代表所組織一系列的恢復性研究工作，其完善修葺的工作對象立足于華北油滴釉的基礎上進行。

因此，今時今日我們所強調的華北油滴建盞，更多是傳統油滴生產工藝與現代生產工藝相結合的新工藝。

如果從燒制難度上說，華北油滴盞對于原材料的要求相對較低，通過現代的工藝和一定比例的搭配，只要是陶瓷胎土或者含鐵量高的鐵泥都能夠燒制成型，避免了傳統燒制過程中易產生氣泡、變形等缺陷。

但是想要燒制出好看的釉面，那也不是一件容易的事情，一是需要控制釉面斑點的成型范圍，二是需要控制窯內的溫度，往往斑點越大、越圓、越清晰的建盞，成型的條件相對苛刻。但宋代建盞所燒制成型的油滴盞受到了當時生產技術水平的限制，缺少了還原焰的進一步燒制，其最終的成品在色彩上乃至在清晰度上都相對遜色。

其中業內人士指出，目前學術界以及投資界，對于建盞的認識更多來自于兔毫盞的總結和評鑒的經驗，即使是出土的文物中，也是以兔毫盞居多。但是，相比起兔毫盞來說，油滴盞的生產工藝并不見得簡單，相反，受制于各方面的因素影響，油滴盞的燒制難度以及燒制的成本都會相對高一些。其受到坯體本身的影響，斑點形成的效果有著千差萬別。

如果建窯使用的胚體內鐵含量高達8%，即使加入了顆粒狀的石英來作為穩固，依然承受不住1300攝氏度的高溫燒制，溫度過高便容易變形或起泡。但是如果鐵含量不夠，斑點的成型效果不佳，甚至有得時候還會出現褐色的現象。

為了追求更為多樣化的油滴盞成型，有經驗的工匠師傅往往會通過氧化鐵二價鐵與三價鐵的比例配比來實現油滴盞的差異化呈現。其中，以二價鐵為例，燒制過程中三價鐵比例加大，紋路就會逐漸形成灰色，如果二價鐵含量過高，那么斑紋容易模糊化甚至消失。

為此，極品中的油滴建盞，往往是油滴帶有點點的藍光。

過去，在宋朝時期燒制建盞的工匠更多認為油滴盞的形成往往是偶然所得。但是，從現代的研究發現，其實建盞想要形成特異的斑紋，可以通過鐵含量比例來完成。不過往往想要專研出油滴建盞的工匠，其承擔的費用和需要花費的心思更大。

一個優秀的華北油滴盞的出現，往往有著大量的廢品和殘次品的產生。即使再我們現代發現的古窯一直中，依然能夠看到宋油滴盞出土地區有著大量的殘舊廢片。這才能說明，為什么日本的曜變建盞這么值得世人的尊敬和欣賞了。

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