弘揚四賢理學(xué)文化 打造延平美食品牌

延平區(qū)成功舉辦首屆“端舞延平”四賢文化美食節(jié)

　　5月27-30日，延平區(qū)在江南春大酒店成功舉辦首屆“端舞延平”四賢文化美食節(jié)。“篁路玉竹釀、梅林春炒糕、朱子文公菜、玉地四知露、道南養(yǎng)生盅” 一道道與“延平四賢”相關(guān)的美食讓參加美食節(jié)的廣大游客和市民大快朵頤。美食節(jié)上，還舉辦了與“延平四賢”相關(guān)的歌舞以及與朱子理學(xué)文化有關(guān)的有獎知識問答等節(jié)目。

　　美食節(jié)上推出的菜品不僅色香味俱全，而且寓意豐富。江南春酒樓行政大廚陳招鳳介紹：“菜品梅林春炒糕，取自李侗的詩《梅林春信》，其中‘積雪千林凍欲摧’與樟湖炒糕形神相得益彰。”作為廚師，陳招鳳對美食節(jié)上的菜品如數(shù)家珍。為了這些菜品，他多次與延平當(dāng)?shù)貙＜摇W(xué)者溝通，挖掘菜肴背后的歷史與文化內(nèi)涵。

　　延平素有“海濱鄒魯、理學(xué)名邦”之稱，其得名離不開“延平四賢”（楊時、羅從彥、李侗、朱熹），他們和后代子弟大力弘揚理學(xué)文化，形成了后來主導(dǎo)宋代以后封建思想的“閩學(xué)”，在這漫長的時間里，與“四賢”相關(guān)的美食也孕育而生。

　　主辦方表示，未來他們還將采取更為便民、利民的方式，不斷挖掘推廣延平文化和歷史，豐富延平美食文化內(nèi)涵，打響延平文化美食品牌，帶動旅游、食品等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　閱讀延伸

　　延平四賢，又稱“閩學(xué)四賢”，是指兩宋時期崛起于福建南劍州（今南平）道統(tǒng)相繼，學(xué)術(shù)思想一脈相承的楊時、羅從彥、李侗、朱熹四位理學(xué)大儒。因為南劍州自元代改稱延平路，明初又改為延平府，故后人將上述四人稱為“延平四賢”。

作者：文圖／南平市延平區(qū)旅游局 吳祥生