盞事：淺談建盞文化的發(fā)展與傳承

本網(wǎng)訊 兩宋時(shí)期，建窯最長(zhǎng)的龍窯達(dá)135.6米。依山而建，堪稱世界之最。有學(xué)者研究稱一窯可達(dá)10萬件。可見當(dāng)時(shí)裝窯是何等繁忙熱鬧，出窯又是何等壯觀。時(shí)至今日，放眼窯址上堆積如山的廢棄匣缽和建盞碎片，也可以看出當(dāng)時(shí)建窯窯火是多么的旺盛。

    可是，建盞為何在元代之后絕跡? 要討論這個(gè)問題，我們需要先從當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境及建窯的發(fā)展說起。建盞始見于宋初，隨著斗茶的發(fā)展興盛進(jìn)入鼎盛時(shí)期。而建窯在晚唐五代時(shí)期是一個(gè)生產(chǎn)青釉器的普通窯場(chǎng)。到了五代宋初，改燒釉面無斑紋的黑釉茶盞。從青釉-醬釉-普通黑釉-建盞這個(gè)過程是漸進(jìn)的，其顯著特點(diǎn)是，坯釉的氧化鐵含量越來越高，釉層越來越厚，使燒制工藝難度加大，生產(chǎn)成本提高。

    其實(shí)，宋代建盞的出現(xiàn)，是反映了宋代茶文化對(duì)茶具要求的巨大提升。流行于宋代的斗茶文化藝術(shù)，是驅(qū)動(dòng)建窯發(fā)展的根本原因，建盞的推崇與斗茶背景息息相關(guān)。在當(dāng)時(shí)不僅僅有精通茶藝的徽宗皇帝趙佶親自撰寫《大觀茶論》推廣建盞，更有眾多文人巨匠留下傳頌千年的佳詞名句。

    所以，建盞在宋代的“火”是必然的。而且宋代斗茶傳入日本后，其轟烈程度不亞于中國，屬于上流社會(huì)娛樂活動(dòng)的貴族文化。建盞成為“書院茶道”指定的唯一名貴茶碗，供人們鑒賞和收藏使用。其實(shí)建盞的興衰也可以這么說：“成也點(diǎn)茶，敗也點(diǎn)茶”。

    元代作為宋明兩代的過渡期，雖然歷史較短，但是在飲茶法上卻進(jìn)一步走向成熟，可以說這一時(shí)期是中國茶飲方式轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要階段。元代除了繼續(xù)餅茶的生產(chǎn)和使用外，散茶也漸漸在茶葉消費(fèi)中占有了一席之地。餅茶的使用主要在宮廷貴族之中，散茶的消費(fèi)則主要在民間。

    可是，進(jìn)入明代后，是中國茶飲又一個(gè)高潮。由于團(tuán)茶制作極其復(fù)雜、價(jià)格也非常昂貴，明太祖朱元璋下令貢茶改制，廢除團(tuán)茶，改用散茶，以減輕民眾經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。此舉促進(jìn)了散茶的生產(chǎn)和技術(shù)發(fā)展，同時(shí)飲茶方式也開始走向簡(jiǎn)單化，最終演變成用沸水沖泡的瀹飲法，并沿襲至今。

   所以，元代之后，建盞開始失去了本身的價(jià)值，逐漸的退出了歷史舞臺(tái)。而且，不僅僅當(dāng)時(shí)建盞的實(shí)用價(jià)值被“丟棄”，連當(dāng)時(shí)的審美都改變了，覺得建盞通體烏黑，十分“不討喜”。所以，盛極一時(shí)的建盞就此隕落了，建窯也停燒建盞。每每想到這里，心情總是很復(fù)雜。

   還好，建窯建盞的燒制技藝，國家投入了大量的人力物力，終于恢復(fù)出來了這項(xiàng)國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，我們特別有幸建盞能夠在現(xiàn)代失而復(fù)得，接下來我們能做的就是把這項(xiàng)技藝保護(hù)好、傳承好。(來源：人民網(wǎng))

建盞的文化博大精深，目前市場(chǎng)也亂，下手需謹(jǐn)慎，如要了解具體的可加本人qq:2801937354