百盞集:千年分茶絕技茶百戲

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茶百戲又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等等，是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶道，其特點(diǎn)就是僅用茶和水不用其他的原料能在茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖像。

茶百戲始見于唐代，劉禹錫在《西山蘭若試茶歌》描述：“驟雨松聲入鼎來(lái)，白云滿碗花徘徊。

”到了宋代，由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戲做到了極致。

宋徽宗不僅撰《大觀茶論》論述點(diǎn)茶、分茶，還親自烹茶賜宴群臣。

許多文人如陶谷、陸游、李清照、楊萬(wàn)里、蘇軾都喜愛分茶，留下了許多描述分茶的詩(shī)文。

陸游在《臨安春雨初霽》中描述了分茶的情景：“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。”

陶谷在《荈茗錄》中記載：“百茶戲……近世有下湯運(yùn)匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅。”

元代后分茶逐漸衰落，清代后至今未見分茶的詳細(xì)文獻(xiàn)記載。

武夷山茶學(xué)專業(yè)章志峰經(jīng)系統(tǒng)研究于2009年恢復(fù)了這一古老而珍貴的文化遺產(chǎn)。

茶百戲是我國(guó)珍稀的文化資源，是再現(xiàn)古代點(diǎn)茶、斗茶文化的重要技藝。

分茶唐宋時(shí)期曾在閩北武夷山一帶流傳，已列入武夷山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

好茶配良器，茶盞是宋人風(fēng)雅韻事的必備，也是茶道空間美學(xué)的重要點(diǎn)綴。

建盞古拙渾厚的胎體，綺麗多彩的斑紋，獨(dú)一無(wú)二的曜變，是“天工”與“人巧”的結(jié)晶，同時(shí)讓古人與今人視若珍寶。

（版權(quán)歸原創(chuàng)作者所有，建盞圖片源于百盞集）