從9月中旬開始，該縣開展為期40天的大中型餐飲服務單位食品安全專項檢查活動，范圍為縣城和部分鄉鎮的大中型餐飲服務單位。
據悉，此次檢查內容主要為，《餐飲服務許可證》辦理情況及《餐飲服務許可證》的店堂懸掛展示情況;從業人員持有效健康證上崗情況;落實索證索票制度、進貨查驗制度、食品安全管理制度情況;環境衛生情況;三連池、消毒柜配備情況;以及是否存放過期、失效、“三無”食品、是否使用亞硝酸鹽、食品原料及食品添加劑、生熟案是否分開、生熟食存放是否分開等。
對檢查中發現的無證經營情況，新開業餐館尚未辦理者，責令其限期申請辦理;對不符合餐飲服務許可條件，長期無證經營，發現后仍不積極進行整改的餐飲經營戶，堅決依法予以取締。對雖已獲得許可證，但在檢查過程中發現不具備經營條件，同時又拒不進行整改或雖經整改仍不符合食品安全基本要求的餐飲經營戶，將責令停業整改，直至吊銷餐飲服務許可證。
（仙游縣人民政府法制辦）
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