10月18-20日，明溪縣市場監督管理局在全縣范圍內開展餐飲服務單位食用油專項檢查。進一步確保廣大消費者的飲食安全，嚴厲查處餐飲服務單位違法違規使用不合格食用油的行為，嚴防“地溝油”回流餐桌。
此次檢查以學校食堂(含托幼機構食堂)、連鎖餐飲服務企業、中小型餐館等為重點。嚴查食用油的采購索證索票、進貨查驗、臺賬記錄、標簽標識是否齊全、煎炸油和自制調味油的管理情況，以及是否建立餐廚廢棄物處置臺賬并如實記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等。專項檢查共抽檢餐飲單位食用油10批次送三明市產品質量檢驗所檢驗，檢驗項目為黃曲霉毒素B1、酸值及過氧化值，檢測結果均為合格。
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