延平區三舉措織密旅游行業食品安全網

今年以來，延平區結合全區旅游行業實際，針對各旅游景區、農家樂餐飲消費特點，采取三項舉措，不斷加大旅游行業食品安全日常監管力度，引導旅游景區及周邊餐飲單位誠信、守法經營，取得了明顯成效。今年1-11月，延平未發生一起旅游食品安全事件，未接到游客有關食品衛生安全投訴件和投訴電話，游客對旅游食品安全滿意度達98%。   

　　一是加大宣傳培訓，引導科學理性消費。充分利用新聞媒介宣傳平臺，大力普及食品安全法律法規知識。茫蕩山、溪源峽谷、高坪等農家樂較集中景區和閩北大酒店、南平最佳西方財富酒店等星級旅游飯店均設立了固定宣傳牌、宣傳欄，大力宣傳食品安全前相關知識和提示語。同時，定期發布食品安全知識，公布監督舉報電話，提示游客不食用存在安全隱患的野菜、野菌、野果和不潔食品，提高游客的食品安全意識和自我防范能力。同時，要求各旅游景區在每個旅游黃金周前必須集中農家樂經營業主、景區管理人員開展食品安全專題培訓，認真學習《食品安全法》和相關法律規章，在景區入口處、游客中心等明顯位置集中公示本區域內餐飲服務單位的食品抽檢情況，營造了群眾關注、社會監督的共治氛圍。今年，共播放宣傳口號60余條、張貼宣傳標語130余幅、發放宣傳材料10000余份。

　　二是加強監督檢查，防控安全隱患。成立了旅游行業食品安全監管領導小組，嚴格落實《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》，在節假日、節慶活動和重大活動等旅游高峰時段，組織旅游、衛生、市場監督管理等部門，聯合對旅游景區及周邊餐飲單位、農家樂等旅游消費集中區域，以及集體配送單位、旅游團隊餐飲服務提供單位和地方食品經營者進行重點監督檢查。主要檢查食品衛生許可證、健康證是否齊全，嚴查無證經營行為，把好市場資格準入關。嚴禁采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品，嚴厲打擊使用或銷售來源不明的食品及食品原料等違法違規行為。堅持規范與整治并重，引導與懲處并行的原則，做到檢查不留死角，問題絕不放過，整改完全徹底。截至11月份，已對旅游景區、農家樂、星級旅游飯店等旅游企業檢查督查40余次，下發整改意見書12份。

　　三是科學應用技術監督，提升消費服務水平。利用快速檢測設備對可疑食品及時進行確證檢驗，確保突出問題不遺漏、慣性問題不復現、疑難問題有舉措。同時，加強旅游、衛生、市場監督管理等部門間溝通協調，建立齊抓共管的合作機制，及時掌握旅游景點管理、大型活動信息、星級評定等信息，健全信息監測、現場檢查、隨機抽檢、明查暗訪等風險防控機制，確保旅游高峰期間餐飲食品安全。另外，結合福建省星級鄉村旅游經營單位、水鄉漁村等品牌創建工作，按照《福建省鄉村旅游經營單位評定與劃分標準》，在全區范圍內開展打造“透明廚房、陽光操作”活動，對旅游景區農家樂實施星級評定管理，從而規范農家樂餐飲服務活動，不斷提升食品安全服務水平，樹立了延平農家樂守法經營、誠信經營的良好形象。 截止目前，全區已評定省三星級以上鄉村旅游經營單位農家樂10余家，正在申請評定省三星級以上鄉村旅游經營單位農家樂3家。作者：南平市延平區旅游局 吳祥生