漳州南靖縣市場監管局嚴查餐飲服務環節非法添加違法行為

一是加強監督抽檢。進一步加大對肉凍、皮凍、土筍凍等添加工業明膠以及生熟面制品添加硼砂的抽檢。堅持問題導向，將群眾投訴舉報、輿論媒體關注及風險監測存在問題的食品及其餐飲服務單位列為重點監督抽檢對象，抽檢信息及時向社會公開。

二是開展突擊檢查。截止目前，共出動執法人員188人次，執法車輛26輛次，共檢查飯店、炸雞店、火鍋店鹵料店228家，未發現存在非法添加罌粟殼、罌粟粉、工業明膠等行為。

三是嚴打違法行為。一經查實違法添加罌粟殼、工業明膠及其他非食用物質的，立即移送當地公安機關，依法追究刑事責任。在案件查處過程中發現涉及食品加工和食品銷售（流通）環節的違法違規線索，堅持追根溯源，一查到底。

四是規范業者行為。督促餐飲服務業者落實食品安全責任，嚴格執行采購環節索票索證、進貨查驗等制度要求，規范業者自制鹵制熟食要嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，絕不違法添加非食用物質。

五是營造共治氛圍。加大對罌粟殼、工業明膠等非食用物質的種類、成分、危害和違法添加的法律后果的宣傳力度，提高業者和消費者的食品安全意識。暢通投訴舉報渠道，落實有獎舉報制度，及時曝光違法添加非食用物質典型案例，積極回應百姓關切，營造良好的食品安全工作氛圍。