漳州南靖縣市場監(jiān)管局嚴(yán)查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加違法行為

一是加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。進(jìn)一步加大對肉凍、皮凍、土筍凍等添加工業(yè)明膠以及生熟面制品添加硼砂的抽檢。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，將群眾投訴舉報(bào)、輿論媒體關(guān)注及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測存在問題的食品及其餐飲服務(wù)單位列為重點(diǎn)監(jiān)督抽檢對象，抽檢信息及時(shí)向社會(huì)公開。

二是開展突擊檢查。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員188人次，執(zhí)法車輛26輛次，共檢查飯店、炸雞店、火鍋店鹵料店228家，未發(fā)現(xiàn)存在非法添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)明膠等行為。

三是嚴(yán)打違法行為。一經(jīng)查實(shí)違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠及其他非食用物質(zhì)的，立即移送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)，依法追究刑事責(zé)任。在案件查處過程中發(fā)現(xiàn)涉及食品加工和食品銷售（流通）環(huán)節(jié)的違法違規(guī)線索，堅(jiān)持追根溯源，一查到底。

四是規(guī)范業(yè)者行為。督促餐飲服務(wù)業(yè)者落實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行采購環(huán)節(jié)索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度要求，規(guī)范業(yè)者自制鹵制熟食要嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，絕不違法添加非食用物質(zhì)。

五是營造共治氛圍。加大對罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)的種類、成分、危害和違法添加的法律后果的宣傳力度，提高業(yè)者和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。暢通投訴舉報(bào)渠道，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，及時(shí)曝光違法添加非食用物質(zhì)典型案例，積極回應(yīng)百姓關(guān)切，營造良好的食品安全工作氛圍。