第八屆中國泡菜博覽會在四川眉山隆重開幕

“四川泡菜譽滿全球 東坡味道香飄五洲”, 10月31日，由中國食品工業協會、四川省農業廳、眉山市人民政府共同主辦的第八屆中國泡菜博覽會，在東坡故里四川省眉山市東坡區盛大開幕。蘊含千年東坡風骨并享譽全球的四川泡菜，再次重磅出擊，為全世界泡菜愛好者呈上一場舌尖上的美食盛宴。

本屆泡菜博覽會的主題是“三千年泡菜 中國人味道”，在為期五天的展期內，共有來自國內外數百家知名泡菜企業在博覽會閃亮登場。開幕式當天，中央、省、市各級領導，國內外、省內外泡菜經銷商代理人，全球十大零售商采購代表團，中國500強微商采購代表團，大型泡菜消費群體，專家學者，媒體記者等近千名嘉賓出席盛會，共同見證了第八屆中國泡菜博覽會開幕的盛況。

在開幕式上，眉山市委副書記、市長羅佳明向所有到場嘉賓介紹了發展中的眉山經濟和眉山泡菜業。作為著名的“中國泡菜之鄉”，眉山市以打造“東坡味道”千億產業為目標，以“中國泡菜城”建設為重點，堅持一、二、三產融合互動，強力推進“東坡泡菜”產業加快發展。羅佳明市長表示，眉山將以此次泡菜博覽會為契機，與國內外同行業的企業、專家攜起手來，進一步加強交流合作，共謀發展，互利共贏，為泡菜產業發揚光大，走出中國，走向世界，作出積極貢獻。

隨后，中國食品工業協會副秘書長杜荷對眉山泡菜豐富的營養和深厚的文化底蘊贊不絕口。她認為，在現代科技的創新驅動下，東坡泡菜已經形成了以健康為根本、以美食為標志、以營養為功能的時尚飲食文化，與當前人們普遍追求的食品安全與養生需求緊密契合，相信眉山乃至四川的泡菜產業未來必將迎來更大發展機遇。

目前，泡菜領域還沒有一部高標準、具備行業公信力的執行標準，作為中國泡菜之鄉的眉山，已于2014年開始起草泡菜國家標準，受到國家和省級相關機構一致認可。在本屆泡菜博覽會上，國家標準化管理委員會副主任崔鋼介紹了泡菜行業標準化在便利貿易往來、支撐產業發展、促進科技進步、規范社會治理中的重要作用，希望眉山市委市政府借助本屆泡菜博覽會，大力實施泡菜標準“走出去”戰略，努力搶占泡菜國際標準的制高點。

與此同時，農業部原黨組成員、中國農產品市場協會會長張玉香發表致辭，對隆重開幕的第八屆中國泡菜博覽會表示祝賀。在致辭中，張玉香會長對“四川泡菜”千年工藝傳承和文化積淀后形成的獨特風味表示贊賞，對眉山市在泡菜產業取得的突出成就表示肯定。她認為，眉山市深度挖掘泡菜產業資源，幾年間獲得了多項全國第一，形成了多個中國馳名商標，有力地促進了農民增收和社會就業，繁榮了地方經濟。今后，農業部將一如既往地支持蔬菜和泡菜產業發展。

在開幕式上，現場還進行了盛大的頒獎和授牌儀式。中國烹飪協會正式授予眉山市“中國東坡美食文化名城”稱號，并現場頒發牌匾。備受矚目的中國泡菜十大經銷商評選結果也正式出爐，省市領導向四川吉恒食品有限公司、上海本巧實業有限公司、大連晴天貿易有限公司等2015年全國泡菜10大經銷商進行了頒獎。同時，參會領導還現場向“東坡泡菜文化遺產傳承人”授牌，并授予四川吉香居食品有限公司“吉香居牌香菜芯”、成都新繁食品有限公司“老壇酸菜魚全料”、四川味聚特食品有限公司“口口脆榨菜”等“四川名牌泡菜”榮譽稱號。

作為食品行業的支柱產業，眉山東坡泡菜起源于3000多年前，經中國烹飪鼻祖、被稱為天下第一壽星的彭祖親手調制，并由蘇東坡大學士發揚光大。北宋年間，出生于眉山的大文豪蘇東坡便留下“三白飯”佳話：即一碗白飯、一碟鹽、一碗泡蘿卜，從此眉山泡菜伴隨他的詩詞文章和道德功業流傳千古。在自然條件方面，眉山地處神秘的北緯30°，氣候溫和，光、熱、水的時間分布與農作物生長發育期同步，適宜種植優質的泡菜食材。悠久的歷史和適宜的條件，為眉山泡菜產業發展壯大創造了條件。

近年來，眉山人抓住發展機遇，大力發展泡菜產業，創造了六項全國第一：眉山成為全國第一個泡菜產業銷售收入突破百億元的市，并建成了全國第一個泡菜檢測中心、泡菜產業技術研究院和泡菜博物館，建成并投入使用了全國規模最大、功能最全、工藝最先進的中國泡菜城，先后涌現出了“吉香居”、“李記”、“惠通”、“味聚特”、“川南”等全國知名泡菜品牌，中國馳名商標。2015年，眉山市加工泡菜原料153萬噸，實現銷售收入136億元，解決農民就近務工2.51萬個，帶動農民務工增收8.6億元。小泡菜在這里被做成了富民強市的大產業，成為農民致富增收、農業農村發展的支柱產業，也理所當然成為眉山一張閃亮的新名片。

宣傳東坡泡菜悠遠的歷史和恒久的魅力，促進國內外泡菜產業間的交流與合作，是時代賦予眉山人的使命。為此，他們對第八屆中國泡菜博覽會的展會形式和內容上進行了大膽創新，更加注重了產業多元化，變單一的泡菜展示展銷為“泡菜+”綜合展示展銷，吸引了眾多品牌企業、龍頭企業參會參展，力爭在提升展會影響上有新突破。在博覽會現場，來自重慶市的經銷商對本次博覽會豐富的展覽內容頻頻點贊：“除了原有的泡菜、調味品企業，這次泡菜博覽會還吸引了五糧液、瀘州老窖、老干媽和涪陵榨菜集團等生鮮類、調味品原料類、酒水飲料類企業參展。感謝組委會，滿足了我們經銷商‘一站式購齊’的愿望。”

此外，第八屆中國泡菜博覽會還邀請了眾多國外泡菜企業蒞臨泡菜博覽會，在引入國際化元素和開展國際化活動上有了新突破。在博覽會舉辦期間，眉山精心打造了“東坡泡菜”品鑒、泡菜展示展銷、東坡美食文化與川菜發展研討會、泡菜經濟文化高峰對話、“東坡味道”招商推介及簽約儀式、第一屆中國泡菜烹飪比賽、“東坡泡菜”國際社交平臺全球推廣、尋找“東坡泡菜”文化遺產傳承人、“東坡泡菜”群眾文化展演、“東坡味道”特色產品展示展銷、“東坡味道”美食周、“東坡味道”美食美景金秋精品游等一系列主題活動，讓所有到場嘉賓、觀眾能夠深入領略泡菜文化精髓，品嘗泡菜美味，探討并推動泡菜產業持續發展。

特別值得一提的是，本屆展會參會嘉賓中，企業經銷商、全球十大零售商、“九進”采購單位、微商、投資商等代表占參會嘉賓人數80%以上。在下午舉行的“東坡味道”招商推介暨簽約活動上，蘇寧云臺中華特色館等一批項目成功簽約，涉及金額約70億元。

據悉，本屆泡菜博覽會將于11月6日結束，為期七天的博覽會將有不間斷的精彩活動持續上演，觀眾、經銷商、國際友人均可到現場暢享來自泡菜產業的盛世嘉年華。