地方標準發布有利于建盞行業高質量發展

道盞網訊 24日，記者從南平市建陽區市場監管局獲悉，《地理標志產品　建盞》省地方標準通過專家組評審，列入福建省地方標準體系，成為建盞制瓷工藝的首份地方標準，并將于5月5日起正式實施。(2月26日《福建日報》)

建盞產自建窯,“建窯”是我國著名的古窯之一，有大量遺址位于今福建省南平市建陽區各地(古時隸建寧府甌寧縣),它的制品在宋代已負盛名。由于宋時崇尚斗茶之風，故除了必需提供優質的茶葉之外，還需要有最適于斗茶所用的茶具。宋代的著名文人墨客就有一些名句來稱頌它。例如“兔毫紫甌新”、“忽驚午盞免毫斑”、“建安瓷盌鷓鴣斑”、“松風鳴雷兔毫霜”、“鷓鴣碗面云縈字，兔毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等。

建盞在宋元之后湮沒無聞，上世紀80年代建盞工藝得以恢復，逐步獲得愛茶者與收藏家的認可。2013年起，建陽區先后任命了41名區級“建窯建盞制作技藝”代表性傳承人，科學的建盞技藝傳承機制、人才獎勵機制日臻成熟。

不過，由于此前缺乏行業標準，令建盞缺乏評估依據，建盞市場魚龍混雜，大量低劣制品充斥其中，甚至還有假冒古代建盞牟取暴利，亦混淆了收藏市場，不久前就有商家曝光，稱其仿制的建盞賣到日本，被誤以為是宋代制作而賣出高價。

顯而易見，這些混亂現象，不利于建盞行業的長期健康發展，如果放任不管，就會產生劣幣驅逐良幣的效應，令優質建盞產品遭到擠壓，劣質產品大行其道，進而影響到建盞的聲譽。因此，從市場監管的角度看，《地理標志產品　建盞》省地方標準的出臺，有利于市場規范化發展，以實現管理有章可循、質量有標可依，從而依法依標肅清市場亂象，將那些粗制濫造的產品淘汰掉，讓建盞走向精品化、高質量道路。

我國是瓷器之國，從古至今名瓷眾多，建盞雖是宋代名瓷之一，可湮沒于世已有千年之久，現在很多人并不知曉，對其缺乏足夠的了解。而且，古代建盞制品主要用于斗茶，使用范圍較為單一，與現代人的生活存在很大差異性，只能做為收藏品，就會限制建盞行業的發展。因此，在保留傳統建盞技藝之際，也不能完全仿制古代建盞，要學習其它地方瓷器的經驗，順應時代潮流，開發更適于現代社會生活的建盞制品，供普通民眾日常使用，從而逐步拓展建盞制品的市場空間。

目前的建盞燒制工藝，在很多方面已不輸宋代，電燒技術的普遍推廣大大提升了成品率、精品率，在器型方面也不斷創新，不再局限于傳統的單一茶碗，向酒具、擺件、香爐等領域拓展，生活適用性增強，市場空間亦隨之擴大。

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如今，建盞作為建陽區代表性的文化符號，又重新熠熠生輝。截至2017年底，建陽區共有建盞企業和個體戶1650家，大到規模以上的龍頭企業，小到家庭式的生產作坊，產品遠銷北京、上海、日本等國內外市場，年產值約13.5億元。

而在建盞地方標準出臺之后，行業門檻隨之提高，也將進入市場整合階段，那些不符合生產質量標準、技術實力弱小、經營能力較差的企業，將逐步被市場淘汰掉，市場競爭會催生一批實力強大的建盞企業，以帶動建盞行業做大做強。

同時，建盞地方標準也給行業樹立起一道“防火墻”，助力建盞的地理標志產品保護，令其在產品制作工藝和產地方面，均受到地方標準的保護，以打造南平建陽的建盞品牌，維護建盞文化秩序，防范受到其它地方的仿冒建盞制品的沖擊。

綜述可見，《地理標志產品　建盞》省地方標準的出臺，對于建盞行業來講，具有重大歷史性意義，意味著建盞將走出狹窄的空間，通過現代市場化標準來規范，以重塑建盞文化的輝煌，讓建盞回歸大眾視野，與其它名瓷競爭，煥發出新的市場生機。（作者：詹春明）